Aimez-vous les momos ?

« Depuis quinze jours tu me réclames des momos, oncle, aujourd’hui je t’en prépare à la vraie façon du Kham, avec de la bonne viande de porc, du céleri, de l’oignon vert, du gingembre, du cumin et de la noix de muscade, et même avec le petit trou au-dessus pour aspirer le bon jus… »

Extrait de Le talisman tibétain, aux Éditions du 38.

Karma Dölma, ma nièce honoraire, prépare des momos (raviolis tibétains).